Botifarrería de Santa María, en el Born

Botifarrería de Santa María, en el Born

En las últimas semanas no he encontrado mejor remedio para enfrentar el frío que un buen caldo y un plato de pot-au-feu. Soy un regular de la Botifarrería en el Borne y no solamente por sus botifarras (la de ceps mola un montón), ahora compro cada semana un gran pedazo de morcilla de vaca (conill de bou en catalán) para preparar mis platos invernales. Primero hago el caldo y despúes un pot-au-feu y con los restos de carne de pot-au-feu, un mironton.  Con estas recetas, estoy mejor equipada para salir afuera.

Botifarrería de Santa María
Calle de Santa María, 4. Barcelona [MAPA]  |  ☏ 93 319 91 23
Web: http://www.labotifarreria.com/