Ostres, quins ous! I altres productes eròtics de la cuina catalana

Ostres, quins ous! I altres productes eròtics de la cuina catalana

Begoña García. Angle Editorial, Barcelona 2010

Somos lo que comemos. De ser así, los catalanes somos unos calentorros de pies a cabeza.

Es fácil que la libido se nos dispare al pensar en huevos, butifarras, almejas, salchichas, cigalas, patatas, peras, cabritos, melones, espárragos y conejos. Está claro que nuestra cocina tradicional, además de ser sana y saludable, es erótica. El lenguaje popular se ha encargado en transformar condumio en símbolos y metáforas para hablar de temas sexuales con total libertad.

La cosa se complica cuando salta el erotismo al pensar en alcachofas, fideos, coliflores, lubinas, membrillos ¡Y hasta en carquinyolis y melindros! Humor, consejos, recetas, folklore, historia y sabiduría popular para que hacer escudella i carn d’olla ya no vuelva a ser lo mismo.